亞植的習習蔬蔬
上次的小白菜家族，大家都有到市場上跟自己做小小隨堂考
了嗎？
了嗎？今天又有更魔王等級的家族來了
就是令小編的小腦袋不輕鬆
的「青青松松家族
」
的「青青松松家族」
先來二位暖身的選手--小松菜v.s青江菜
小松菜別名「#日本油菜」，含有豐富的維生素與礦物質，如β-胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、葉酸等
不僅有「天然的保健食品」稱號，也成為近年生機飲食界的明星蔬菜
葉片幼嫩呈鮮綠色，口感微澀，莖部清脆口感好
青江菜在市場裡最常聽見被叫「 #湯匙菜 
」
」是亞洲一帶最常見的蔬菜品種，由小白菜改良而來
特點是葉子和菜梗都小巧飽滿，菜梗呈青綠色，口感厚實、清脆，味道甘甜微苦
青江菜屬於耐熱又耐寒的農作物，極為容易栽種
是家家餐桌上都會出現過的常見葉菜
接下來是還算好辨認
的選手三號
的選手三號青松菜全名是「大阪青松菜」，來自日本，是 #小松菜與芥菜的混血兒
葉子形狀像小芥菜，最明顯的特徵的頁面邊緣是鋸齒狀
菜梗像小松菜，嫩脆且水分多
整體口感鮮嫩順口，葉面具咀嚼性且帶甜味
鈣跟鐵的含量為牛奶的兩倍之多
含豐富的水分、維生素A、C及蛋白質、醣、纖維、鐵、鈣、磷、脂肪
接下來就是魔王題：青松龍鳳胎了
雙胞胎大哥青油菜青油菜由字面看來就是 #青江菜與油菜的混血兒
其味道鮮甜、纖維細緻，不會有油菜難咀嚼的纖維感
深綠蔬菜含有高量維生素A、C，以及礦物質鐵、鈣，能預防腦部退化
它的葉片與菜梗較接近青江菜的葉子圓圓的，且顏色較深
看起來就是高個子版的青江菜，可以說是青青松松家族的
孔劉（？）
孔劉（？）雙胞胎小妹味美菜味美菜是從日本引進的葉菜，又名油江菜
小時候長的像青江菜，長大後長的像小松菜
除了具有小松菜鈣含量高之特色外，亦有青江菜的嫩纖維
菜梗比小松菜寬闊但纖維少，口感柔嫩美味
像是溫柔婉約版的小松菜，可以說是青青松松家族的
松嶋菜菜子（？？）
松嶋菜菜子（？？）這對龍鳳胎最快速識別的方式就是看葉子
青油菜葉子較圓較大片，長得像青江菜，葉子顏色較味美深
味美葉子則是較橢圓較長，長得像小松菜
了解了青青松松家族後，下次看到亞植的青松家族出現，也可以輕鬆點菜囉
