從景觀草皮起家 亞洲植產股份有限公司(以下簡稱「亞植」)創立於1992年,落腳於桃園市楊梅區的富岡,最初以生產景觀草皮為主業,曾一度成為全台最大的草皮業者。 雖然大規模生產草皮的收益可觀,但代價卻是必須連年大量使用農藥、化肥,對環境生態造成嚴重的污染與危害。 為了健康、環境轉型有機 「與其繼續種植草皮傷害土地,何不用這片土地種出自己與家人都能安心吃、健康吃的食物呢?」秉持著這樣的信念,創辦人夫婦黃老闆與老闆娘(人稱幼子姊),決心轉型種植有機蔬菜。 在亞植剛開始投入有機的當時(2007年),全台有機農業佔比不到0.3%,原因不外乎是:有機太難做,還可能會做到虧本。在完全不使用農藥、化肥的狀況下種菜,如何預防蟲害、病害,以及給予蔬菜天然有機的肥料,成為有機農最大的挑戰。 全台少見有機「雞菜共生」、零廢料循環農法 首先,當時市面上很難買到天然有機的肥料,黃老闆與幼子姊四處尋求專家建議,得到解方是「用有機的方式養雞,就能得到有機的雞糞肥」。因此,對畜產完全陌生的夫婦倆,憑著過人的行動力與毅力,耗費10年,終於2017年將亞植轉型為100%有機農場,更獨步全台農業界,成功實踐有機「雞菜共生」、零廢料循環農法。 在亞植有機農場內,健康快樂的「鮮有雞」所生產的有機「鮮有蛋」可以提供給人吃;母雞們走過留下的雞糞,經過妥善堆肥,則成為天然有機肥料,滋養農場菜園,生產出健康鮮美的有機「鮮有菜」。 EM:無「微」不至,照顧農場萬物 不只母雞,其實還有更多自然界中的生物,都是經營一座有機農場能善用的生態長工。既然讓所有農民頭痛不已的害蟲、病菌,都是大自然的一部分,那麼就一定可以用大自然的方法與之共存。為此,黃老闆與幼子姊特地遠赴日本沖繩,引進由日本國立琉球大學比嘉照夫教授所研發出來的「有效微生物」(Effective Microorganisms,簡稱EM)。 EM是比嘉教授從自然界中篩選出的一組微生物群,不只對植物、動物和人體有益無害,更能分工合作改善環境,維持穩定的共生關係。EM從1980年代問世至今,已聞名全球,被廣泛運用於農業、畜牧、水產養殖、環境保護、醫療保健、日常生活等領域。 如今,亞植的農田、雞舍、甚至是辦公室環境中,都已和EM密不可分。EM使環境中的益菌、生物多樣性增加,自然能有效控制住壞菌、有害生物。 從農場到餐桌,「食」行有機日常 「多一個人吃有機,就多一個人種有機;多一個人種有機,就會多一塊有機的土地。」幼子姊與黃老闆一直堅持的信念,如今也持續由獲得百大青農殊榮的兒子黃彥哲承接,持續整合有機、雞菜共生與EM農法,永續經營亞植這座讓人與環境、萬物循環共好的農場。 如今,亞植已是全台規模最大的有機雞蛋品牌,全系列有機商品「鮮有蛋」、「鮮有菜」、「鮮有雞」、「EM/萬壽之露」等,也是許多人餐桌上的日常。 除了把亞植的商品買回家,也歡迎大家來我們位於桃園楊梅的農場走走,不只能在農場門市採買到最新鮮的有機食材,也能預約參加豐富的食農教育活動,包含導覽走讀、農事體驗、DIY手作、共煮共食、主題講座等等。不論是親友出遊、校外教學、員工旅遊等各式需求,都能客製安排。 |